食盐的化学式：探索氯化钠的奥秘

氯化钠，化学式为NaCl，是食盐的主要成分。它是一种离子化合物，由钠离子和氯离子构成。钠离子的原子质量为22.99g/mol，而氯离子的原子质量为35.45g/mol。因此，在100g的氯化钠中，钠的质量占39.34g，氯的质量占60.66g。

氯化钠是海水中盐分的主要组成部分，这也赋予了海水其特有的咸味和苦味。氯化钠的外观是白色晶体状，易溶于水、甘油，微溶于乙醇（酒精）、液氨；不溶于浓盐酸。在不纯的氯化钠中，它在空气中有潮解性。

氯化钠的稳定性较好，其水溶液呈中性。在工业上，通常采用电解饱和氯化钠溶液的方法来生产氢气、氯气和烧碱（氢氧化钠）及其他化工产品（一般称为氯碱工业）。此外，氯化钠也用于矿石冶炼（电解熔融的氯化钠晶体生产活泼金属钠）。

在医疗领域，氯化钠用于配置生理盐水。在日常生活中，氯化钠则作为重要的调味品。其晶体结构中，较大的氯离子排成立方最密堆积，而较小的钠离子填充氯离子之间的八面体的空隙。每个离子周围都被六个其他的离子包围着，这种结构也存在于其他很多化合物中，被称为氯化钠型结构或石盐结构。