腊鸡腿的家常做法：清蒸腊鸡腿，美味又简单

腊鸡腿，一种经过腌制的美味，带有独特的咸香和重口味。如果想尝试不一样的口感，不妨试试清蒸腊鸡腿，简单的烹饪步骤就能带来一道美味的佳肴。下面让我们一起来看看具体的制作方法吧。

1、准备好所需的食材：腊鸡腿、生姜、小葱、大蒜。将腊鸡腿清洗干净后切成小块，这样更容易熟透。接着，将生姜切丝，小葱切断，大蒜去皮备用。

在碗中将切好的鸡腿块平铺，然后将生姜丝、小葱段铺在上面，这样可以增加菜肴的香气。加入两勺料酒去腥，一勺鱼露提鲜（如果没有鱼露可以用生抽代替），少许味精增加口感。

准备好蒸锅并加入适量的水，将盘子直接放入蒸锅内。开大火蒸20分钟，这个时间可以根据鸡腿的大小和厚度进行适当调整。当蒸熟后，小心地将盘子从蒸锅中取出。

此时，一道清蒸腊鸡腿就制作完成了。鸡肉鲜嫩多汁，搭配着生姜、小葱的清香和鱼露的鲜美，让人食欲大增。这道菜不仅简单易做，而且口感丰富，是一道非常适合家常食用的美味佳肴。