生石灰加水：化学反应与建筑材料的奇妙之旅

生石灰，一种常见的建筑材料，加水后会产生显著的变化。当它与水接触时，会生成熟石灰，并在这个过程中释放大量的热量。此外，生石灰还具有吸收空气中水分的能力。

在我国古代，人们就已经知道了如何利用生石灰的这些特性。通过加水使其熟化，熟石灰的体积会增大1—2.0倍，这个过程中产生的热量和体积增大量取决于氧化钙的含量。煅烧良好、氧化钙含量高的石灰熟化较快，放热量和体积增大也较多。在建筑工地上，常用的熟化石灰方法有消石灰浆法和消石灰粉法。

熟化后的生石灰形成的石灰浆具有特殊的性质。其中的石灰粒子形成氢氧化钙胶体结构，颗粒极细，比表面积很大，因此具有很强的保水能力。这种性质使得它可以在水泥砂浆中作为混合砂浆使用，显著提高砂浆的和易性。

然而，生石灰中常含有过火石灰，这种石灰熟化慢，如果在石灰浆体硬化后再发生熟化，会引起隆起和开裂。为了防止这种情况，石灰在熟化后还需要进行“陈伏”处理，大约需要2周的时间。

除了在建筑行业中的应用，生石灰还是一种常用的干燥剂。它可以采用化学吸收法除去水蒸气，并广泛应用于钢铁、农药、医药、制革及醇的脱水等领域。特别是对于膨化食品、香菇、木耳等土特产以及仪表仪器、医药、服饰、电子电讯、皮革、纺织等行业的产品，生石灰都是理想的干燥剂选择。

生石灰的主要成分是氧化钙（CaO），通过将碳酸钙（CaCO₃）含量高的石灰岩在通风的石灰窑中锻烧至900℃以上即可制得。由于其吸水性，民间常用它作为防止杂物回潮的干燥剂。