蒸鸡蛋羹：时间与技巧的完美结合

鸡蛋羹蒸多久能熟：10-15分钟

鸡蛋羹是鸡蛋的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分经过蒸制后形成的美食。一般来说，蒸鸡蛋羹的时间需要根据具体情况而变化，但通常需要10-15分钟才能将其蒸熟。如果使用开水蒸，时间可能会缩短，而如果使用冷水蒸，时间则可能需要延长。

蒸鸡蛋羹的技巧：

打鸡蛋时不要转圈打，横向或纵向打才能将鸡蛋充分打散。

使用凉白开或纯净水来稀释鸡蛋液，这样做可以保证蛋羹细腻滑嫩。

过滤鸡蛋液，将气泡过滤出去，以避免蒸出来的蛋羹表面不平。

蒸锅里的水一定要先烧开，再把鸡蛋液放进去蒸，以避免蛋羹出现蜂窝状。

蒸制时盖好盖子或保鲜膜，避免水汽滴落到鸡蛋羹里面。

总之，按照以上步骤操作，蒸出来的鸡蛋羹一定会又嫩又滑。