研究表明热牛奶会让人昏昏欲睡

根据长期以来的建议，睡前喝一杯热牛奶有助于睡个好觉。这就是为什么。

牛奶促进睡眠的特性通常归功于色氨酸，但科学家们也发现了一种叫做酪蛋白胰蛋白酶水解物(CTH)的牛奶肽混合物，它可以缓解压力，增强睡眠。现在，研究人员在化学学会《农业和食品化学杂志》中报告说，他们在CTH中发现了特定的肽，有一天可能会用于新的自然睡眠疗法。

根据疾病控制和预防中心的数据，三分之一的成年人睡眠不足。镇静剂，如苯二氮卓类和唑吡坦，通常用于治疗失眠，但它们会产生副作用，人们可能会对它们上瘾。许多镇静剂通过激活GABA受体而起作用，GABA受体是大脑中抑制神经信号的一种蛋白质。

科学家还发现了几种天然肽或小块蛋白质，它们与GABA受体结合，具有抗焦虑和促进睡眠的作用。例如，用消化酶胰蛋白酶处理牛奶中一种叫做酪蛋白的蛋白质，会产生一种叫做CTH的促进睡眠的肽混合物。

在这种混合物中，一种被称为-卡索匹因(-CZP)的特殊肽被鉴定出来，这可能是这些作用的原因。林正、赵谋明和他的同事们想知道他们是否能在CTH找到其他更有效的促进睡眠的肽。研究人员首先比较了CTH和a-CZP在小鼠睡眠测试中的效果，发现CTH比单独的a-CZP表现出更好的睡眠增强特性。结果显示，除了a-CZP，CTH中还有其他促进睡眠的肽。

然后，研究小组用质谱鉴定了CTH在模拟胃消化过程中释放的生物活性肽。他们实际上筛选了这些肽与GABA受体的结合以及它们穿过血脑屏障的能力。

当在小鼠中测试最强候选物时，与对照组相比，最佳候选物(称为YPVEPF)使小鼠快速入睡的数量增加了约25%，睡眠持续时间增加了400%以上。研究人员说，除了这种有前途的肽，应该探索CTH的其他肽，它们可能以其他方式增强睡眠。