糖醋里脊最正宗的做法：步骤详解，让你轻松做出美味佳肴

糖醋里脊这道美食，做法各异，但其中总有一款能深入人心，被广大食客所推崇。那么，接下来就让我们一起来揭晓这最地道的糖醋里脊做法吧！

1、我们要准备好猪里脊、鸡蛋、番茄酱、干淀粉以及一些调料如葱、姜、蒜。这些都是制作糖醋里脊不可或缺的材料。

第一步，我们要将猪里脊精心切成条状，然后加入适量的盐、料酒和少量的白糖进行腌制。腌制入味后，打入鸡蛋并搅拌均匀，确保每一根肉条都充分裹上蛋液。

第二步，我们需要在另一个碗中调制糖醋酱汁。将番茄酱、醋、酱油、鸡精、白糖和清水混合在一起，搅拌均匀，然后放置一旁备用。

第三步，将腌制好的肉条放入干淀粉中，轻轻滚动，确保每一根肉条都均匀裹满淀粉。这样做可以使肉条在炸制过程中更加酥脆。

第四步，热锅凉油，待油温达到七成热时，将裹好淀粉的肉条放入锅中炸制。炸至肉条呈现金黄色时，捞出沥干油分，备用。

第五步，锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，然后将之前调好的糖醋酱汁倒入锅中，迅速翻炒均匀。

最后一步，将炸好的肉条倒入锅中，快速翻炒，使肉条充分裹上糖醋酱汁。当肉条均匀裹满汤汁时，即可出锅装盘，享用美味的糖醋里脊了！

这样一道色香味俱佳的糖醋里脊就做好了，不仅色泽诱人，口感更是酥脆酸甜，让人回味无穷。快来试试吧，相信你也会爱上这款最正宗的糖醋里脊做法！