菠萝要用盐水泡多久？专家解答最佳浸泡时长！

菠萝，这款水果因其酸甜爽口、果汁丰满而受到许多人的喜爱。然而，它含有的菠萝酶可能刺激我们的口腔黏膜，导致口腔产生麻木或酸痛的感觉。有个简单的解决办法，那就是用盐水浸泡菠萝。这样不仅可以降低菠萝酶的活性，减少口腔不适，还能让菠萝的口感更佳，去除其涩口的酸味。

值得注意的是，菠萝中含有的草酸可能影响人体对钙和铁的吸收。用盐水浸泡菠萝也能有效中和这种酸性，降低其对身体的潜在危害。一般来说，一个菠萝用一小勺盐浸泡半小时即可。

然而，需要注意的是，如果浸泡时间不够，菠萝酶可能仍会引发过敏反应。反之，浸泡时间过长也可能导致营养流失，并可能因为糖分丰富而滋生细菌。

虽然盐水浸泡可以降低菠萝的副作用，但对于有菠萝过敏史的人来说，仍应避免食用，以防过敏反应的发生。菠萝过敏症是一种由菠萝中的菠萝蛋白酶引发的过敏性疾病，可能导致胃肠黏膜通透性增加，大分子异体蛋白质渗入血流，引发过敏反应。简单地说，菠萝过敏症就是对菠萝中的某种物质产生过度反应的现象。