厦门四果汤：夏日清凉甜品的制作秘诀！

厦门四果汤是夏日里的一道清凉佳品，其制作方法虽然有些繁琐，但只要按照步骤来，就能轻松做出美味的四果汤。接下来，我们就来详细介绍一下制作厦门四果汤的材料和步骤。

1、我们需要准备以下材料：红豆、仙草冻、绿豆、莲子、各种水果、蜂蜜以及刨冰机。这些材料都是制作四果汤不可或缺的，每一样都有其独特的作用和口感。

制作四果汤的第一步是处理莲子、绿豆和薏米。我们需要将这三种材料分别洗净，然后用盆装好浸水。接着，加适量的清水放入蒸锅中蒸二十分钟，取出后用白糖水浸泡。这样处理后的莲子、绿豆和薏米不仅口感更加软糯，而且还能更好地吸收甜味。

3、我们要制作仙草冻。将烧仙草粉加入清水煮开，然后倒入容器里面放凉。待其凝固后，用小刀切成小块备用。仙草冻的口感滑嫩，而且具有一定的清热解暑功效。

2、我们使用刨冰机制造冰渣。在冰渣上面放上煮好的莲子、绿豆、薏米以及切好的水果。水果的种类可以根据自己的喜好来选择，比如西瓜、芒果、草莓等都是不错的选择。这些水果的加入不仅增加了四果汤的口感和营养价值，还能让整道甜品更加美观诱人。

4、我们加入适量的蜂蜜，再倒入冰矿泉水即可完成制作。蜂蜜的加入不仅能增加四果汤的甜度，还能起到一定的润肠通便作用。而冰矿泉水的加入则能让整道甜品更加清凉爽口。

制作完成的厦门四果汤口感丰富多样，既有水果的酸甜味道，又有莲子、绿豆和薏米的软糯口感，再加上仙草冻的滑嫩和蜂蜜的香甜味道，让人吃上一口就能感受到夏日的清凉和美好。