仙草是什么：生长环境、药用价值与特色简介

仙草，又称仙人草、凉粉草，是一种具有独特功能的植物。它一年种植，可以多年受益，最高时能长到1米。主要生长在水沟边和干沙地的草丛中，分布在我国浙江、江西、广东和广西等地。

晒干后的仙草，可以用来煎汁，与米浆混合煮熟，冷却后成为黑色的胶状物。这种食物质地坚韧而软，加入糖后搅拌均匀，是夏季消暑的佳品。在广东和广西地区，这种食物被称为凉粉。而在广东梅州一带，它又有草粄、仙人粄、仙牛粄等称呼。在浙江和福建地区，它被称为仙草冻或草冻。

仙草的轮伞花序排成顶生、长2～8厘米的总状花序式；花冠白色或微红，长3～3.5毫米，上唇阔大，具4齿，中间2齿不明显，下唇舟状。除了美味，仙草还具有清暑、解热利尿的功能。

仙草的茎高15～100厘米，分枝或少分枝，茎、枝四稜形，有时具槽，被脱落的长疏柔毛或细刚毛。叶子狭卵圆形至阔卵圆形或近圆形，长2～5厘米，宽0.8～2.8厘米。叶子的边缘有锯齿，纸质或近膜质，两面被细刚毛或柔毛。侧脉6～7对，与中肋在上面平坦或微凹，下面微隆起。

仙草的花期在7～10月之间。其雄蕊斜外伸，前对较长，后对花丝基部具齿状附属器，其上被硬毛。花药汇合成一室。花柱远超出雄蕊之上，先端不相等2浅裂。小坚果长圆形，黑色。

以上就是关于仙草的详细介绍。这种植物不仅美味可口，还具有清暑、解热利尿的功能。希望通过这篇文章，大家能对仙草有更深入的了解。