花雕酒：黄酒中的瑰宝，历史悠久，营养丰富

花雕酒，一种历史悠久的特产酒，被誉为黄酒中的奇葩。它采用上好糯米、优质麦曲和清澈的湖水，经过古法酿制而成，富含多种氨基酸、糖类和维生素，因此被称为“高级液体蛋糕”。花雕酒的贮存时间不同，有三年陈、五年陈、八年陈、十年陈甚至几十年陈等，以陈为贵。

花雕酒不仅口感独特，而且具有多种保健功能。它能够和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨，常饮使人精神旺盛，体力充沛。据《本草纲目》记载，花雕酒还可以与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒，具有固本增元、怯除病痛的功效。

1、花雕酒中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其蛋白质含量为酒中之最，每升绍兴加饭酒的蛋白质高达16g，是啤酒的4倍。而且，黄酒中的蛋白质经过微生物酶降解后，极易被人体吸收利用。花雕酒中还含有8种人体必需的氨基酸，每升加饭酒中的必需氨基酸高达3400mg，半必需氨基酸达2960mg，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg甚至更少。

花雕酒是一种具有丰富营养价值和保健功能的传统黄酒。无论是品尝其独特的风味还是了解其背后的文化背景，花雕酒都是值得一品的美酒佳品。