炸鸡排的家常做法：轻松在家享受酥脆美味！

炸鸡排的制作方法

炸鸡排是一道美味可口的食物，既可作为零食也可作为主菜。下面将详细介绍如何在家中制作炸鸡排。

1、将买回来的鸡胸肉清洗干净并沥干水分。然后，在鸡胸肉上撒上胡椒粉、姜粉和盐，并均匀按摩，以帮助鸡肉入味。将鸡肉腌制30分钟。

2、将腌制好的鸡排均匀裹上蛋液和面糊。然后，将另一个盘子倒入面包糠，将鸡排均匀裹上面包糠。裹好的面包糠可以用手抖一抖，把没有蘸上的面包糠抖掉。

在锅中放入油，烧热后将鸡排放入。炸至金黄色后，再翻面继续炸。炸好的鸡胸肉捞出备用。

3、将火调大，将炸好的鸡排再次放入锅中，复炸10秒钟左右。这样可以使鸡排更加酥脆可口。

制作炸鸡排的过程虽然简单，但需要注意火候和时间，以确保炸出的鸡排口感酥脆、肉质鲜嫩。在家中制作炸鸡排不仅可以满足味蕾，还可以避免外面购买的不健康因素。享受烹饪的乐趣吧！