鱼酸菜：家常美味，酸辣可口

鱼酸菜是一道美味的家常菜，其独特的酸辣口感深受人们的喜爱。下面将为你详细介绍鱼酸菜的用料和制作步骤。

用料：

大头鱼 3斤



泡菜、酸菜 半斤

制作步骤：

将大头鱼处理干净，切成适当大小的块状。

泡菜和酸菜切碎备用。

锅中加水，放入大头鱼块，用大火煮沸。

煮沸后，撇去浮沫，转小火继续煮约10分钟。

加入切好的泡菜和酸菜，再煮5分钟。

加盐调味，煮至鱼肉熟透即可出锅。

提示：在煮鱼时，可以用勺子轻轻将鱼肉搅散，使其更加入味。另外，可以根据个人口味适量调整泡菜和酸菜的用量，以达到自己喜欢的酸辣程度。

鱼酸菜不仅美味可口，而且富含营养，是一道适合家常食用的佳肴。希望你在享受美食的同时，也能感受到制作过程的乐趣。