豉汁蒸排骨：家常美味，入口即化

猪肋排500克、姜末一勺、蒜末一勺、豆豉一勺、耗油半勺、盐适量、糖半勺、白胡椒粉1克、料酒2勺、蒸鱼豉油半勺、香油半勺、淀粉3勺、辣椒适量。一道家常美味的豉汁蒸排骨，入口即化，香气四溢。

将姜和蒜切末，豆豉切碎，然后将这些调料与排骨混合在一起。除了淀粉外，将所有调料都倒入排骨中。用手抓匀，让调料充分渗透到排骨中，最后加入淀粉继续抓匀，腌制半个小时。

将腌制好的排骨摆在盘子里，如果喜欢辣的话，可以在这一步加入辣椒。不喜欢辣的话，最后可以用几个切碎的小米辣做点缀。

将盘子放在大火上烧开水，然后将排骨上屉转小火蒸50分钟。这样蒸出来的排骨鲜嫩多汁，入口即化，让人食欲大增。搭配一碗米饭，简直是完美的组合！

这道豉汁蒸排骨简单易做，味道鲜美，是家庭聚餐的必备佳肴。快快动手尝试吧！