干锅手撕包菜的做法：家常美味轻松做

想要品尝一道色香味俱佳的家常菜？试试干锅手撕包菜！以下是制作这道美味的步骤和材料。

1、准备以下材料：

包菜300g

蒜2瓣

姜3片



干红椒5个左右

醋1勺

蚝油1勺

蒸鱼豉油1勺

植物油1勺

2、按照以下步骤进行：

包菜洗净，撕成大小适宜的小块。这一步的目的是让包菜更易熟，同时保持脆嫩的口感。

将水烧开，放入包菜进行焯水。焯水时间不要超过30秒，以免包菜过软。焯水后捞出沥水备用。这一步可以去除包菜中的部分水分，使后续炒制更加入味。

蒜切末，姜切片，干红椒切段。这些香料可以为包菜增添丰富的味道。

加热炒锅，倒入植物油。油温3~4成热时，放入蒜、姜炒香。注意火候不要太大，以免蒜、姜炒焦。

放入包菜大火快速翻炒至稍软。这一步可以借助锅铲使包菜均匀受热。

加入干红椒翻炒，再放醋翻炒一下。醋的加入可以提升包菜的口感，使其更加爽口。

加入蚝油和蒸鱼豉油翻炒几下。这两种调料可以为包菜增添鲜美的味道。

3、翻炒均匀后即可出锅装盘或直接放入干锅中。

一道美味的干锅手撕包菜就完成了！你可以根据自己的口味调整调料的用量，享受这道家常菜的美味。无论是搭配米饭还是作为下饭菜，它都能满足你的味蕾需求。