家常清炖狮子头：美味与健康的完美结合

清炖狮子头的家常做法

准备材料：

瘦肉馅400克

马蹄150克，拍碎切碎丁

葱、姜适量，切碎后加入料酒，抓攥出汁

五克淀粉

白胡椒粉适量

盐适量

水适量

小油菜三颗，洗净对半切开

圆白菜叶一张

太太乐鸡汁两勺

太太乐香油几滴

制作步骤：

使用葱姜汁多次搅拌肉馅，加入盐和白胡椒粉，直至肉馅变得有弹性。

加入马蹄碎丁，与肉馅混合均匀。再加入五克淀粉，用手摔打，使肉馅更加抱团。

电煮锅中的水开始冒泡时，手上沾水团肉丸子。将狮子头放入锅中，上面放洗净的圆白菜叶子，防止丸子漂浮并吸油。

盖盖，用最小档焖煮两个小时。时间到后，夹出菜叶，加入太太乐鸡汁和香油。

把档位调高一点，放入小油菜，煮至碧绿。关火即可。

满屋飘香的清炖狮子头制作完成，丸子上点缀枸杞，汤鲜极了。可根据口味加盐。现在可以开始享用了！