家常速炒凉粉:简单烹饪,美味不减
2024-01-29
清炖狮子头的家常做法
准备材料:
瘦肉馅400克
马蹄150克,拍碎切碎丁
葱、姜适量,切碎后加入料酒,抓攥出汁
五克淀粉
白胡椒粉适量
盐适量
水适量
小油菜三颗,洗净对半切开
圆白菜叶一张
太太乐鸡汁两勺
太太乐香油几滴
制作步骤:
使用葱姜汁多次搅拌肉馅,加入盐和白胡椒粉,直至肉馅变得有弹性。
加入马蹄碎丁,与肉馅混合均匀。再加入五克淀粉,用手摔打,使肉馅更加抱团。
电煮锅中的水开始冒泡时,手上沾水团肉丸子。将狮子头放入锅中,上面放洗净的圆白菜叶子,防止丸子漂浮并吸油。
盖盖,用最小档焖煮两个小时。时间到后,夹出菜叶,加入太太乐鸡汁和香油。
把档位调高一点,放入小油菜,煮至碧绿。关火即可。
满屋飘香的清炖狮子头制作完成,丸子上点缀枸杞,汤鲜极了。可根据口味加盐。现在可以开始享用了!
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标签:清炖狮子头
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