Stargazy Pie：英国经典美食，黑料派的烹饪指南与心得

etymologically](好，让我们来看看这个。】

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　　，50G派皮250G蛋黄【使用的主要材料】

　　首先在大盆里放上洗干净的土豆、洋葱、Round scad的鱼，用加了盐的橄榄油炒熟它们。

　　其次在一个小碗里，放入剩下的蛋黄、派皮、黑胡椒、欧芹和干欧芹碎，再加上白葡萄酒和橄榄油各1汤匙，用力搅打均匀备用。

　　接着把炒熟的鱼柳取出放在干净的盘子里，用厨房纸巾吸干水分

　　然后把这个小碗里的馅料填入挞皮中，表面撒一些切碎的培根，1/4茶匙的细粒黑胡椒调味【根据口味】

　　最后送入预热好17配套烤箱中层，175℃的烤箱中烤25分钟后取出放凉立即趁热食用即可～

　　【Tips】

　　这个成品的外观颜色，可以根据个人口味调整～如果要口感脆一点，可以烤制时间稍短一些～如果要口感软一点，可以适当增加烤制时间～

　　【原料】Round scad的鱼柳100G、高脂奶油100ML、黑胡椒适量、培根10G、白葡萄酒1汤匙、橄榄油1汤匙、鸡汤200ML、湉和2汤匙、土豆半个（蒸熟后切丁）、洋葱半个（切丁）【做法】

　　。备好所需材料，如果没有这些材料可以根据自己的口味选择其他合适的～具体做法参见以前写的【黑无花果塔】～ 1. 先将高脂奶油、黑胡椒和培根放入一个小碗中搅打均匀；加入白葡萄酒和橄榄油继续搅打均匀；再加入200ML鸡汤继续搅打均匀备用2. 在干净的盆里放入土豆和洋葱，用加了盐的橄榄油炒熟它们；取出炒熟的鱼柳放在干净的盘子里，用厨房纸巾吸干水分3. 接着把这个小碗里的馅料填入派皮中，表面撒一些切碎的培根，再撒一些切碎的欧芹碎；1/4茶匙的细粒黑胡椒调味4. 最后送入预热好175℃的烤箱中层，烤25分钟后取出即可～

　　Tips】

　　如果要口感脆一点，烤制时间可以适当缩短；如果要口感软一点，烤制时间可以适当延长