草莓芝士蛋糕：美味与创意的完美结合

草莓芝士蛋糕是一款甜而不腻、口感丰富的美味糕点。其制作过程需要精心挑选材料和精细的工艺，才能呈现出完美的口感和外观。下面，让我们一起探索草莓芝士蛋糕的制作方法。

1、我们需要准备好以下材料：奶油奶酪150克、动物性奶油150克、奥利奥饼干80克、黄油40克、明胶粉8克、糖30克以及新鲜草莓若干。

2、按照以下步骤进行操作：

将奥利奥饼干去掉夹心，擀成粉末状。

将黄油融化成液态，与奥利奥粉末拌匀，压实成饼底。

将奶油打至六成发，即出现纹路但保持不了太久的状态，然后放入冰箱冷藏。

将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖打至光滑无颗粒的状态。

将淡奶油与奶酪糊混合，再加入事先泡好的明胶粉，拌成均匀的奶酪糊。

将草莓去蒂，从中间切开，均匀地摆在蛋糕模周围。

先倒入三分之一的奶酪糊。

根据个人喜好，可以在这一层铺上草莓或者直接跳过这一步。

铺好草莓后，再倒入剩余的奶酪糊，抹平表面。

可根据个人喜好决定是否添加布丁层。如果选择添加，将草莓汁和牛奶混合后倒入泡好的明胶粉4克，待蛋糕冻硬一点后倒入。

将蛋糕放入冰箱冷藏至少四小时后脱模。

3、美味的草莓芝士蛋糕就制作完成了！内部图展示出层次分明的结构，让人垂涎欲滴。无论是作为甜品享用还是作为生日蛋糕，草莓芝士蛋糕都是一个完美的选择。