电饭锅鸡的做法：简单易学，冬夏皆宜的美味佳肴

电饭锅鸡的做法与冬夏食用建议

准备材料：半只三黄鸡、桂皮1片、八角茴5-6颗、葱适量、香菜适量、红椒适量、酱油和盐适量。

步骤1：清洗处理鸡，将鸡爪砍下，因为它们过长。同时，洗净香菜、葱、姜。

步骤2：将姜切片，但不要太厚。洗净八角茴和桂皮，并用刀背将桂皮劈成几块。

步骤3：将葱打结，香菜打结，姜块，八角茴，桂皮放入干净的电饭锅内，平铺。注意，只放这些材料，其他什么都不加。

步骤4：将鸡架在电饭锅上，鸡的翅膀和腿部分用八角茴和桂皮支撑，以便它们更均匀受热。在鸡的表面撒上一些碎葱和姜片。

步骤5：准备煲锅并通电。对于只有煮饭功能的普通电锅，需要自己计时。根据鸡的大小，我通常定25分钟，但最好守在锅前观察。

步骤6：不确定鸡是否熟透时，可以用筷子轻戳鸡身，如果能轻易穿透则表示熟了。

步骤7：取出鸡并斩成块。将剩余的香菜和红椒切圈，撒在鸡块上。或者将国内的鸡油倒入烧开的炒锅，加入香菜、葱、红椒烧炒一下，倒入酱油，烧开后淋在鸡块上。夏天可以直接食用，冬天则需加热后再食用。