爆蛋：美味与金黄酥脆的完美结合

在繁忙的生活中，为自己制作一份美味的爆蛋，既简单又美味。接下来，让我们一起学习如何制作这款人见人爱的美食。

1、将6个鸡蛋轻轻敲入容器中。接着，加入适量的料酒、盐、味精和生抽，用筷子或搅拌器搅拌均匀，让蛋液充分融合各种调料。

与此同时，将红椒切成小块，大蒜和葱分别切成末状，放在一旁备用。红椒的鲜艳色彩将为我们的爆蛋增添一丝亮色。

2、开始热锅。将适量的油倒入锅中，用中火将油温烧至温热，然后转为小火。这一步是为了确保油温适中，避免鸡蛋在炸制过程中烧焦。

当油温适中时，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中。确保油量足够，让鸡蛋能够均匀受热。待鸡蛋一面炸至金黄色后，轻轻翻面继续炸至另一面也呈金黄色。这样，酥脆可口的爆蛋就初步完成了。

3、用剩余的油小火爆香红椒、蒜末和葱花。这个过程可以释放出各种香料的浓郁香味，令人垂涎欲滴。

将炸好的爆蛋盛出装盘，再将爆香的红椒蒜末和葱花均匀地淋在爆蛋上。一道美味的爆蛋就这样大功告成了！金黄酥脆的外壳、鲜香四溢的内里，无论是早餐还是下午茶，都是绝佳的选择。