家常腌制酸辣脆萝卜：简单易学的美味秘诀

想要在家享受美味的腌酸辣脆萝卜吗？那就跟着我们的步骤一起做吧！你需要准备以下食材：

白萝卜 1个

生抽 6勺

糖 3小勺

香醋 3勺

盐（腌制用）2小勺

蒜 1头

小米辣 5个

姜片 5片

凉白开 适量

接下来是制作步骤：

先将萝卜削皮，然后切成四半。这样既方便入味，又能保持萝卜的口感。

在切好的萝卜上撒上2小勺盐，然后拌匀，放置约半个小时，让萝卜出水。

在这段时间里，将姜片、大蒜和小米辣切好备用。

准备一个碗，倒入生抽、香醋、糖和适量的凉白开，可以根据个人口味进行调节。

到时间后，将萝卜出的水倒掉一部分，再用筷子拌一下。

用手或纱布挤掉萝卜多余的水分，如果你喜欢吃香菜，可以加入一些香菜根一起腌制，味道会更香。

在处理好的萝卜中加入盐、生抽、辣椒等调料，根据你的口味来调整用量。

1、将调好的酱汁倒入萝卜中，确保酱汁能完全覆盖萝卜。如果萝卜比较大，可能需要再加一些生抽，确保酱汁能没过萝卜。

把腌制好的萝卜放入冰箱，腌制3小时以上就可以享用了！

现在你已经知道了腌酸辣脆萝卜的家常做法，不妨试试看，让你的餐桌增添一道美味的家常菜吧！