仙草奶茶：自制健康美味甜品的秘诀

想喝一杯健康又美味的自制仙草奶茶吗？下面就教大家如何在家轻松制作。

1、我们需要准备以下材料：仙草粉18g、水500ml、牛奶400毫升、红茶4克、白糖35克、西米适量以及水果果干适量。

制作过程如下：

先将仙草粉和水按照1:3的比例混合，搅拌均匀后倒入锅中，加热至沸腾后倒入容器中冷却凝固，即成仙草。

在锅中加入白糖和红茶，用小火翻炒至糖融化变色起泡，再加入牛奶煮至沸腾。将茶叶过滤掉，得到奶茶。

另起一锅，煮沸后下入西米，搅拌一下以防粘锅底。煮18分钟左右后关火，闷8分钟，然后过凉水，使西米更加Q弹。

同样方法煮芋圆，水煮开后下芋圆，搅拌一下等芋圆浮到水面再煮3分钟关火，过凉水使芋圆更加爽滑。

将定型的仙草用刀划开，切成小块。

2、将仙草、西米、芋圆加入奶茶中，再加入自己喜欢的水果果干，如蜜豆和葡萄干。如果喜欢冰凉的口感，可以放入冰箱冷藏后再享用。

这样，一杯美味又健康的自制仙草奶茶就完成了。享受自己动手制作的甜品吧！