酸菜鱼头做法大揭秘：美味川菜轻松上手

发布时间：2023-12-25 19:07:37编辑：柯宽来源：

酸菜鱼头是一道美味开胃的川菜，现在我来教你如何制作。你需要准备以下材料：一个鱼头、150克的酸菜、几块泡姜、4个泡椒和适量的葱花。

在开始烹饪之前，你需要将鱼头用盐腌制一段时间，以便入味。将泡姜和酸菜切成薄片，姜片和酸菜一起放入锅中。

酸菜鱼头做法大揭秘：美味川菜轻松上手

1、加入适量的清水，用大火煮沸。然后，在另一个锅中加热适量的油，将鱼头放入煎至两面金黄。

一旦鱼头煎好，将其放入已经煮沸的锅中炖煮。炖煮15分钟后，加入泡椒再撒入适量的鸡精和葱花，即可关火。

这样，一道美味的酸菜鱼头就做好了。酸酸的口感非常开胃，让人食欲大增。

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