冬日美味炸小虾：简单做法与无尽诱惑

在寒冷的冬天，没有什么比一盘酥脆可口的炸小虾更能唤醒味蕾了。今天，就让我们一起走进这道简单又美味的炸小虾的制作过程。

所需材料：

小白虾250g

盐2g

葱半根

姜两片

蒜两瓣

煎炸粉少许

制作过程：

前期准备：将小白虾清洗干净。然后，在虾中加入适量的盐、少许料酒、切好的葱、姜片和蒜沫，腌制30分钟（若时间紧张，腌制10分钟也可，但最好腌制半天以充分入味）。记住，蒜沫是这道菜的灵魂，一定不要省略！

裹粉：将腌制好的小虾取出，放入煎炸粉中翻滚，使其均匀裹粉。如果没有煎炸粉，可以用淀粉和面粉代替。

炸制：我使用的是手掌大小的专用炸锅。中火烧热油，待油温适中时放入裹好的小虾。炸的时候不要一次放入太多，以免粘连。炸至颜色变深后捞出，控油。如果油量少，可以用吸油纸帮助吸去多余的油分。

享用：炸好的小虾酥脆可口，是冬日里的一道美味佳肴。不过，要提醒孩子享用这道美食哦！

每当冬日的午后，为自己和家人做一盘香酥的炸小虾，再配上一杯热茶，享受这难得的温暖时光吧！