鲜虾可乐鸡：外酥里嫩的绝妙美味

制作这道美味的鲜虾可乐鸡，我们需要准备以下食材：14只鲜虾、两三个土豆、一小块胡萝卜、少量黑椒粉、少量料酒、一个鸡蛋、适量生粉、少许盐和鸡粉，以及适量的面包糠。

1、我们将鲜虾去壳去头后洗净，放入少许料酒、盐和鸡粉，抓匀后腌渍在一旁。

3、将土豆煮熟并压成泥。如果觉得麻烦，也可以直接切成小粒，放在保鲜袋中，加入一点点水，放入微波炉高火加热6分钟。然后加入红萝卜末、黑胡椒粉和盐，搅拌均匀。

2、取一小块土豆泥放在掌心搓成球，压扁后包上一只虾，确保虾尾巴露出来。然后捏成饼状。

3、拍上生粉，裹上蛋液，沾满面包糠。在锅中加入适量的油，中高油温炸至金黄后捞起。

4、美味的鲜虾可乐鸡就做好了！外酥里嫩，口感绝佳。