水晶月饼：西米与水果的完美结合，口感独特，色彩鲜艳

水晶月饼，一种将西米与水果完美结合的美食，不仅口感独特，而且色彩鲜艳，让人一见倾心。

1、我们需要准备250g的西米、适量的白糖、玉米淀粉以及自己喜欢的水果，如芒果和红心火龙果。将西米浸泡在过量的纯净水中，加入适量的白糖，浸泡15分钟后，西米已经变成糊状。这时，我们加入适量的玉米淀粉，揉成面团，然后盖上保鲜膜，让面团松弛一会。

2、我们可以开始准备馅料。选择鲜艳的水果，如芒果和红心火龙果，将它们切成小块，以备后用。然后，将面团分成40g左右的小剂子，用手慢慢压扁并推薄，包裹上备好的馅料，收口搓圆，确保没有缝隙。

3、将包好的月饼放入模具中，用手压实，然后将其挤压成型到铺有油纸的蒸屉上，便于移动和蒸制。按照同样的方法，我们还可以制作其他口味的月饼。

4、将蒸锅装满水，将蒸帘放在油纸下边，将做好的月饼放入锅中。盖上锅盖，用大火烧开后转小火蒸15-20分钟。时间到后，打开锅盖，晶莹剔透的水晶月饼就做好了。

这些色彩鲜艳、口感独特的水晶月饼不仅好看，而且制作过程简单有趣。你可以根据自己的口味选择不同的水果来制作不同口味的月饼。赶紧试试吧！