榨菜炒肉丝：家常美味，营养丰富

榨菜炒肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，鲜嫩的肉丝与爽脆的榨菜相互搭配，口感层次丰富。下面就让我们一起学习如何制作这道美味的榨菜炒肉丝吧！

1、准备好所需的食材：猪里脊1块、新鲜榨菜1块、盐少许、鸡精少许、白胡椒粉少许、生抽少许、料酒少许以及生粉少许。

开始制作：

将猪里脊肉洗净，切成细丝状。加入少许盐、鸡精、白胡椒粉、料酒以及生粉，再加入少许水抓匀，腌制10分钟，让肉丝充分吸收调料的味道。

榨菜洗净，切成细丝状备用。

锅中放入适量的油，烧热后放入腌制好的肉丝，用筷子轻轻滑炒至肉丝变色后关火，捞出备用。

锅中留底油，放入榨菜丝煸炒片刻。待榨菜丝稍微变软后，放入之前炒好的肉丝，一同翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的榨菜炒肉丝就完成了！这道菜肴不仅简单易做，而且营养丰富，是家常餐桌上的常客。不妨尝试一下，为家人带来一道色香味俱佳的佳肴吧！