荷兰豆怎么炒好吃又简单：家常做法与技巧

清炒荷兰豆是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感清脆爽口，而且做法简单。下面是详细的制作步骤：

所需材料：

荷兰豆 100g

蒜瓣 几片

食用油 适量

盐 适量



味精 少许

制作过程：

1、我们需要将荷兰豆的两头筋去掉，然后清洗干净。接下来，在锅中烧开水，加入几滴食用油和一小勺盐。将荷兰豆放入开水中焯水1-2分钟，然后盛出过冷水备用。这一步的目的是让荷兰豆保持鲜绿色并去除部分生味。

2、在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜片爆香。蒜的香味能够为荷兰豆增添不少风味。

倒入焯水后的荷兰豆，迅速翻炒两分钟左右。这个过程中可以撒入适量的盐和味精调味。翻炒时需注意火候，保持中火即可，以免荷兰豆炒焦。

当荷兰豆炒至断生，呈现出鲜亮的绿色时，就可以盛出了。将其装盘，一道美味的清炒荷兰豆就完成了。

清炒荷兰豆不仅是一道美味的蔬菜，还可以作为早餐配餐来食用。搭配一杯热豆浆或牛奶，就能享受到健康又美味的早餐。

清炒荷兰豆是一道非常适合家常烹饪的蔬菜菜肴，不仅口感清脆爽口，而且做法简单。通过几个简单的步骤，就能轻松制作出这道美味的小清新菜品。无论是作为正餐还是早餐配菜，清炒荷兰豆都是一个不错的选择。