椒盐鱼下巴：金黄酥脆的小吃制作指南

金沙鱼下巴是一道酥脆可口的小吃，外酥里嫩，味道浓郁。下面介绍其制作方法。

所需材料：

鱼下巴

面包糠

菜汁

椒盐

蒜蓉

辣椒豆豉



鸡粉

花椒

八角

所需工具：

锅

炸网

搅拌碗

步骤：

鱼下巴洗净后，加入菜汁、盐、味精和花椒、八角，腌制一天以充分入味。

准备面包糠，蒜蓉炸脆后加入辣椒豆豉、鸡粉和椒盐拌匀，制成香脆的面包糠调料。

将腌制好的鱼下巴放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。

1、将炸好的鱼下巴与拌好的面包糠调料混合炒香，使鱼下巴均匀裹上面包糠调料即可。

提示和建议：

炸鱼下巴时要注意火候，避免炸糊。

可以根据个人口味调整调料的用量。

可以将炸好的鱼下巴搭配其他酱料食用，增添不同的风味。

烹饪时间：准备时间10分钟，烹饪时间15分钟。

分量：适合2-3人食用。

金沙鱼下巴是一道简单易做的小吃，口感酥脆，味道浓郁。可以作为下酒菜或是小吃，满足您的口腹之欲。快来试试吧！