红烧海参的做法：美味营养的海参烹饪指南

红烧海参

所需食材：

主料：泡发海参3个

辅料：姜片3块、葱1颗、大蒜4粒、蚝油1匙、生抽1匙、上海青300克、水1碗、水淀粉1勺、盐少许

做法步骤：

提前一两天将干海参泡发。

将姜、葱、蒜切碎备用。

泡发好的海参去掉内脏，处理好备用。

调一小碗汁料，其中包含一勺蚝油、一勺生抽和少许盐，拌匀备用。

准备300克小上海青菜，洗净备用。

上锅入适量油，爆香姜葱蒜。

加入事先调好的汁料划炒开。

加入一大碗的水煮开。

加入海参盖紧，煮约5至10分钟左右。

在煮海参的同时，另起锅加入适量水煮开，放入一勺油，将青菜烫熟捞出。

将烫熟的青菜盛盘，摆好。

此刻海参也煮好了，先把煮好的海参捞出，汤汁留锅里。

将盛出的海参放入青菜上。

将锅里的汤汁去掉姜葱蒜，加入一小勺水淀粉勾芡汤汁浓稠离火。

将汁料均匀地淋入海参即可。

成品出炉，享用美食。