粉丝花甲做法大揭秘：鲜香四溢，口感绝佳！

花甲粉丝煲的新派做法

简介：

花甲粉丝煲是一道深受海鲜爱好者喜爱的经典菜肴。它将新鲜的花甲与滑嫩的粉丝、鲜美的金针菇完美结合，再加上一系列的香料提味，每一口都是鲜香四溢。今天，我们就来探索一下这道佳肴的新派做法。

所需材料：

花甲 1斤

金针菇 适量

粉丝 1把

香葱 2颗

蒜瓣 适量

生抽 2勺

蚝油 2勺

蒜蓉辣酱 适量

姜块 适量

小米椒 2根

盐 适量

香菜 适量

所需工具：

砂锅、搅拌勺、刀、砧板

步骤：

前期准备：

将花甲清洗干净，去掉沙粒。

金针菇切去根部，洗净后沥干水分。

粉丝用温水泡软。

香葱、姜、蒜、小米椒切末，香菜切小段备用。

制作过程：

在砂锅中加入适量油，加热后倒入蒜末、姜末、蒜蓉辣酱，小火翻炒至香味扑鼻。

将洗净的金针菇均匀铺在砂锅底部。

接着铺上泡软的粉丝。

倒入足够的清水，加入生抽、蚝油、盐调味。

将准备好的花甲平铺在最上层。

大火煮沸后，转小火煮约10分钟，直至花甲全部开口。

出锅前撒上香葱末、小米椒段和香菜，轻轻搅拌均匀即可。

提示和建议：

选择新鲜的花甲是这道菜成功的关键，新鲜的花甲口感更佳，味道更鲜美。



如果不喜欢太辣，可以减少小米椒的用量或省略不放。

为了保持食材的原汁原味，建议不要煮过久，以免影响口感。

烹饪时间：

总制作时间约30分钟（包括前期准备和烹饪过程）

分量：

2-3人份

现在，你可以尝试用这种方法制作花甲粉丝煲，享受与家人、朋友分享美食的快乐时光。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，绝对是一道不可多得的家常佳肴。