一品锅：家常美味，汤汁鲜美的做法

一品锅，一道家常美味，汤汁鲜美，营养丰富。准备好五花肉、鲜墨鱼、鹌鹑蛋、蘑菇等食材，按照以下步骤，即可轻松制作：

墨鱼切花，用滚水汆烫5秒后捞起备用。鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮5分钟关火，剥壳备用。五花肉切块，蘑菇洗净、挤干水分后一切四块备用，姜切片。

锅烧热，放入五花肉块，爆出油。待肉爆至金黄后，放入备好的鹌鹑蛋、蘑菇、姜片、墨鱼。

倒入料酒、生抽、老抽和开水，再放入冰糖。大火烧开后掠去浮沫，转中火，盖上锅盖焖炖30分钟。

将炒锅里的菜移至烧热的砂锅中，转小火再焖15分钟即可。

一品锅的烹饪过程虽然简单，但每一步都不可省略。这样烹饪出来的一品锅，汤汁鲜美，营养丰富，是一道家常美味。