土豆烧排骨——家常美味，营养又健康

土豆烧排骨——美味营养的家常菜

主料：

土豆400克

排骨900克

辅料：

盐适量

老抽适量

生抽适量

姜适量

料酒适量

鸡精适量



清水适量

做法步骤：

1、我们将排骨剁好洗净，与姜片一起备用。

土豆去皮，切成小块，用清水浸泡一会以除去表面淀粉。

加热油锅，放入姜片和排骨，煸炒至小排表面焦黄。

加入料酒、盐、老抽、生抽，不停地翻炒，让小排充分沾上酱汁。

倒入适量清水，没过小排的水即可。大火烧开后，舀去表面的浮沫，然后转中小火炖30分钟左右，直到小排炖得有点烂。

待小排炖得差不多时，把土豆放入翻炒一下，再加入适量清水，煮15分钟左右，直到土豆绵软即可。

最后加入鸡精出锅。一道美味营养的土豆烧排骨就做好了。