首页>>舌尖美食 >>内容

毛氏红烧肉：制作方法与步骤详解

发布时间：2023-12-22 14:07:21编辑：郭宽来源：

毛氏红烧肉的制作指南

准备材料：

五花肉600g

生抽20g

老抽10g

冰糖15克

生姜1块

葱适量

油适量

料酒80ml

花椒少许

八角少许

香叶2片

干辣椒两个

盐10g

毛氏红烧肉：制作方法与步骤详解

蒜子8个

制作步骤：

五花肉切成2cm×2cm的块状。

将五花肉放入冷水中焯水，加入40ml料酒，焯至杂质覆盖锅底，捞出冲水。

锅中加入油，煸炒葱、姜、蒜和所有香料，煸香后加入五花肉煸香，煸至定型。

加入少许老抽调色，翻炒均匀后加入800ml水、40ml料酒，烧开后调味、调色至淡红色，小火慢炖25分钟。

大火收汁，翻炒均匀后装盘，撒上葱花即可。

免责声明：本站所有作品图文均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系我们

标签：毛氏红烧肉 

上一篇：芋头怎么蒸：清蒸芋头的详细步骤

下一篇：家常美味食饼筒，口感香脆料足味美

相关文章

© 2010-2024 All Rights Reserved   纯尚生活网 版权所有