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白菜猪肉饺子馅制作技巧：鲜嫩多汁，家常美味

发布时间：2023-12-22 12:07:36编辑：慕容宇来源：

白菜猪肉馅饺子的制作方法

所需主料：

    肉馅适量

    白菜适量

    饺子皮适量

所需辅料：

    葱姜末适量

    盐适量

    糖适量

    鸡精适量

    胡椒粉适量

    料酒适量

    生抽适量

    白菜猪肉饺子馅制作技巧：鲜嫩多汁，家常美味

    老抽适量

    色拉油适量

制作步骤：

将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒和少许生抽、老抽，搅拌均匀。

白菜焯水后沥干，切碎并挤干水分。

葱姜切碎，与白菜一起拌入猪肉馅中。

沿一个方向搅拌肉馅，分次加入少许水，使其上劲。

取一个饺子皮，放上少许馅料。

在饺子皮的边缘处蘸少许水，然后捏紧。

锅内加水烧开，下入饺子。

等水滚开后加入凉水，反复三次，这个过程称为“点滚”。

最后一次点滚后即可盛出装盘。

可搭配香醋和辣椒来增添风味。

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标签：白菜猪肉饺子馅的做法 

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