银耳莲子汤的做法与美味秘诀

银耳莲子汤的做法

银耳莲子汤是一道非常受欢迎的甜汤，它具有滋阴润燥、美容养颜的功效。以下是银耳莲子汤的制作方法和步骤：

用料：

银耳半朵

莲子半小碗

红枣6个

冰糖适量

水适量

步骤：

提前将银耳和莲子用温水浸泡约20分钟，使其充分吸水膨胀。

泡发后，将银耳和莲子洗净，红枣切开去核。

倒入适量开水，将银耳、莲子和红枣放入隔水炖锅中。

用隔水炖的方式炖煮1个小时，直至银耳和莲子充分炖烂。

如果不喜欢吃甜的或者不能吃甜品，可以在炖煮完成后提前盛出。

对于剩余的汤，可以加入适量冰糖调味。

搅拌均匀后，再次盛出即可。

这次使用的方家铺子的银耳质量很不错，让整个甜汤更加美味。

做法是不是很简单呢？在夏日里来一道这个甜汤，既美味又健康。

注意事项：

泡发银耳和莲子时，最好使用温水，这样可以缩短泡发时间。

炖煮时，最好使用开水，这样可以使银耳和莲子更快炖烂。

如果不喜欢吃甜的，可以不加冰糖，或者加入其他调料调味。

隔水炖锅可以保持汤的温度和口感，使甜汤更加美味。