香煎燕子鱼：美味与健康的完美结合

香煎燕子鱼的烹饪指南

准备材料：

燕子鱼6条

姜3片

胡椒十几粒

料酒1勺

东古白醋1勺

盐5克



面粉3勺

制作步骤：

将燕子鱼去鳞洗净。如果你不喜欢鱼肚子的苦味，可以将鱼肚子剪开去除内脏。

在鱼的两面打斜刀，这样可以使鱼更好地入味。

在处理好的鱼中加入东古白醋、料酒、姜片、盐和胡椒。

翻拌一下，腌制半小时入味。如果没有足够的时间腌制，可以多放点盐并揉搓一下。

在一个平盘上放入三勺面粉，将鱼的正反两面都蘸满一层薄薄的面粉。这样可以使鱼在煎制过程中不粘锅，保持鱼的完整性，并使煎出来的鱼颜色金黄、美观。

用小火将鱼两面煎至金黄即可出锅。

吃的时候要小心鱼刺。

提示：这种方法也可以用来煎其他的鱼，如鲅鱼、带鱼等。

希望这份烹饪指南能帮助你成功制作出美味的香煎燕子鱼！