无油版腐乳红烧肉：香糯可口，肉质鲜嫩

无油版腐乳红烧肉

用料：

五花肉400克

姜片2片

料酒15毫升

冰糖15克



老抽8克

香叶2片

腐乳2块

做法：

五花肉切成1.5厘米宽、3厘米长的块。

锅内不需放油，直接将五花肉块放入煎至两面金黄色。

把煎出的油倒掉，一定要倒掉，否则做出的肉会腻。

把五花肉块倒入电饭锅中，加入姜片、香叶、冰糖、料酒、老抽和两块腐乳加水调制成的腐乳汁，加热水没过食材。

使用电饭锅的精煮模式，煮47分钟。然后设置一个冷饭加热模式，再煮15分钟。最后时段要经常打开看看，以免汤汁少，肉烧糊。

这样肉就烧好了，少留一点汤汁比较好吃。

装盘撒一点芝麻和葱花，就可以开吃了！

小贴士：

腐乳汁可以根据个人口味适量调整。

电饭锅的精煮模式和冷饭加热模式可以根据具体情况调整。