薏米绿豆粥：简单烹饪，清凉解暑的美味佳品

薏米绿豆粥是一种营养丰富、口感清凉的解暑粥。下面是其烹饪方法：

一、准备食材

薏米、绿豆、小米是这道粥的主要食材。除此之外，你还需要一个焖烧锅和一个足够大的外锅。

二、清洗食材

在开始烹饪之前，你需要将所有的食材清洗干净。将小米、绿豆和薏米分别放在不同的容器中，用清水冲洗。

三、加入焖烧锅

将清洗干净的小米、绿豆和薏米放入焖烧锅的内锅里，加入适量的水。水的量应该刚好没过所有的食材。

四、煮沸食材

将焖烧锅的内锅放在火上，用中火煮沸食材。煮沸后，将火调至最小，继续煮约10分钟。

五、转移至外锅

将煮沸的食材倒入事先准备好的外锅中，盖好盖子。外锅应该足够大，以容纳所有的食材和足够的水。

六、焖煮

将装有食材的外锅放在一个更大的容器中，如一个大锅或洗碗机中，加入足够的水，使外锅完全浸没在水中。然后盖好盖子，让外锅在水中焖煮3到4个小时。

七、检查熟度

经过3到4个小时的焖煮后，你可以打开外锅的盖子，检查食材的熟度。绿豆应该已经开花，薏米应该已经软烂。如果还差点火候，可以再将外锅放回火上煮沸片刻。

八、享用

将煮好的薏米绿豆粥倒入碗中，即可享用这道营养丰富、口感清凉的解暑粥。