海鲜疙瘩汤：家常美味，轻松制作

制作海鲜疙瘩汤，需要准备好以下食材：面粉150克、鸡蛋一颗、水600毫升、虾4只、蛤蜊适量、蟹棒肉2根、贝柱适量、西红柿一个、菠菜适量、鱿鱼花3-4个。

1、将蛤蜊用淡盐水浸泡并清洗干净，取出蛤蜊肉备用。将虾用料酒和盐腌制10分钟。

2、在锅中放入300毫升水，水开后将海鲜放入焯水。取出海鲜，将煮海鲜的水撇去浮沫，留用。

3、将菠菜梗叶分开，西红柿切丁备用。在锅中放入少许油，放入虾头炒出虾油，取出虾头留下油备用。

再加入葱姜片爆香，加入生抽、十三香、原味鲜和盐，翻炒一下菠菜梗，加入焯过海鲜的水和300毫升白水。

制作面疙瘩时，要一点一点加水搅拌，这样出来的面疙瘩又细又长，最易煮熟。并且面疙瘩不要煮的时间太长，以免影响口感。

大火煮开后下入面疙瘩煮1-2分钟，加入燎过水的各种海鲜。加入菠菜叶和西红柿丁。

煮开后再倒入蛋液，加入鸡蛋液时不宜煮时间长，用疙瘩汤的热度烫熟鸡蛋即可。最后加入白胡椒粉关火，搅拌均匀。

这样，美味的海鲜疙瘩汤就做好了。趁热和家人一起享用吧！