榴莲壳炖鸡的做法：简单易学，营养丰富

榴莲壳炖鸡是一道营养丰富的温补佳肴，其独特的口感和香味深受人们的喜爱。下面就来介绍一下它的做法。

所需食材：

鸡边腿一只

榴莲壳一个

姜片适量

红枣2颗

枸杞适量

做法：

1、将鸡边腿剁成小块，放入冷水锅中，加入三分之一姜片以及适量料酒焯水，洗去浮沫沥干备用。这一步可以去除鸡肉中的血水和杂质，让汤更加清爽。

2、将榴莲去外皮只留内部白瓤后洗净并切块沥干备用。榴莲壳是一种很好的煲汤材料，它具有清热降火、滋润养阴的功效，而且还可以提味增香。

把备好的食材放入电高压锅中，加入足够的水没过食材。电高压锅是一种方便快捷的烹饪工具，可以缩短烹饪时间，保留食材的营养和原汁原味。

在电高压锅中加入适量的红枣和枸杞，这两种食材都具有滋补气血、安神养颜的功效，可以让汤更加营养丰富。

将电高压锅的功能调成浓香型煲汤，这样可以让汤更加浓郁香醇。

等到出锅前，加入适量的盐调味即可。盐可以提味增香，让汤更加美味可口。

3、将汤盛出享用。这道榴莲壳炖鸡汤成后，清香十足，榴莲壳肉吃起来也粉粉的，有点类似于葛根的感觉。这道汤品不仅口感好，还有很好的滋补功效，非常适合冬季食用。

制作榴莲壳炖鸡的关键是选用新鲜的鸡肉和榴莲壳，并加入适量的红枣和枸杞来增加营养和口感。在烹饪过程中，要注意火候和时间的掌握，以免影响口感和营养价值。享用这道汤品时，可以搭配一些米饭或面食，让口感更加丰富。