轻松掌握：豆腐丸子的简单做法与美味秘诀

主料：老豆腐400g，肉末100g

辅料：老姜少量，葱花少量，红薯粉3勺

调料：食用油适量，盐少量，生抽少量，鸡蛋1个，蚝油适量，花椒少量，胡椒粉少量，白糖少量

豆腐丸子的做法步骤：

准备一个容器，将肉沫、盐、生抽、鸡蛋、花椒粉、蚝油、白糖搅拌腌制一下。

准备另一个容器，将老豆腐就着袋子捏碎。这样做可以避免直接用手接触豆腐，更加卫生。

将捏碎的老豆腐、生姜、葱花、红薯粉、花椒粉、胡椒粉、蚝油、白糖混合均匀。

放置五分钟左右，让各种食材充分融合。

提前清洗双手，用勺子将混合好的豆腐泥搓成丸子形状。

烧热锅中的食用油，将搓好的丸子放入油锅中炸至金黄色即可。

炸好的豆腐丸子捞出控油，装盘即可享用。

以上是重新整理后的豆腐丸子的做法步骤，希望能帮助您更好地理解这篇文章。