家常芋儿鸡做法大揭秘，美味可口，让你回味无穷！

主料：

鸡腿2个、芋儿1斤、大葱1根、八角2个、花椒10颗、生姜3片、大蒜5瓣

辅料：

郫县豆瓣酱1.5匙、甜面酱半匙、生抽半匙、蚝油少许、色拉油1勺

做法步骤：

新鲜的芋儿洗净，切成斜刀。在切的时候可以在手上沾点盐，这样就不容易滑。

锅内起油，放入芋儿炒熟。

将所有的配料切好备用。

鸡腿切块，加料酒和清水泡出血水。

锅内起油，放入所有的配料翻炒。

放入郫县豆瓣酱和甜面酱炒出红油。

放入鸡块大火翻炒。

放入生抽和蚝油继续翻炒。

放入炒好的芋儿翻炒。

倒入没过食材的高汤，中火闷煮20分钟。

放点鸡精，大火收汁。

起锅前放点葱花点缀。

这样，一道美味的芋儿鸡就做好了。鸡肉鲜嫩多汁，芋儿口感细腻，加上各种调料的搭配，真是美味可口。