杨枝甘露的做法详解：如何制作美味可口的杨枝甘露

杨枝甘露的制作方法

用料：

芒果500g

红柚（或西柚）四分之一个

西米100克

细砂糖20克

椰浆200毫升

薄荷少量

淡奶油100克

做法：

准备所有原料，包括芒果、红柚、西米、细砂糖、椰浆、薄荷和淡奶油。

将芒果切成丁，其中1/3用于装饰，2/3用于制作果浆。

将2/3的芒果果肉混合椰浆、淡奶油和白糖，放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆，然后放入冰箱冷藏备用。

锅中煮水，水沸后放入西米煮1分钟，然后盖上盖子焖20分钟。

在煮西米的过程中，将红柚剥离出丝，放入冰箱冷藏备用。

焖好的西米取出过凉，此时西米中间还有小白点。

另煮一锅水，水沸后，放入过凉的西米，继续煮至西米几乎完全透明盛出过凉即可。

取出芒果椰汁浆，和西米混合在一起。

搅拌均匀，装入杯中，加入芒果丁、西柚丝进行装饰即可。