粉丝蒸扇贝：鲜美与香辣的完美结合

扇贝与粉丝的组合，既鲜美又富有口感，加上蒜香、辣椒的香辣味道，为这道菜增添了丰富的层次感。

食材准备：

扇贝：4个

龙口粉丝：1小把

大蒜：7瓣

味极鲜酱油：2勺

盐：1勺

小米辣：2个

小葱：1根

油：20克

做法步骤：

1、将扇贝处理干净，并用清水冲洗。同时，将粉丝用温水泡发。在泡发粉丝期间，准备其他食材。

大蒜去皮切片，剁成蒜泥。小米辣切末。小葱切成葱花备用。

将蒜末、辣椒末放入碗中，加入酱油和盐，淋上热油，搅拌均匀制成调味汁。

在盘中摆放好扇贝，并在每个扇贝上铺上适量的泡发好的粉丝。

浇上调味汁，然后放入锅中，待水开后蒸5分钟。

蒸好后，撒上葱花，再淋上少许热油即可。

温馨提示：

扇贝的处理要干净，去除沙粒和杂质。

粉丝泡发的时间要适中，不要过软或过硬。

调味汁的用量要根据个人口味进行调整。

蒸制时间不宜过长，以免影响扇贝和粉丝的口感。

现在你已经掌握了粉丝蒸扇贝的烹饪方法了，赶快尝试着为家人和朋友烹饪这道鲜美与香辣完美结合的美食吧！