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辣炒鱿鱼：一道色香味俱全的家常菜

发布时间：2023-12-18 10:10:27编辑：终军来源：

鲜辣炒鱿鱼

材料：

    鱿鱼2个

    青辣椒1根

    小米椒2个

    葱适量

    蒜瓣适量

    料酒几滴

    豆瓣酱适量

    蚝油适量

    生抽适量

    红辣椒1根（可选）

做法：

将鱿鱼剪开成一张，清洗干净黑色污垢等，在反面（白色）画刀花，然后切成一块一块的。用水泡一会儿。

青红辣椒切块，小米椒切粒，蒜头切瓣，葱切段。

煮滚水，滴几滴料酒，把鱿鱼白灼一下，卷了后迅速捞出。

放到一个装有冷水的器皿里，过一下冷水口感会更好。

热锅热油，下豆瓣酱、青红辣椒和蒜瓣，炒出辣油。

下鱿鱼翻炒。

放一点点水，翻炒片刻后放入小米椒。

放入适量的生抽和蚝油，翻炒均匀。

辣炒鱿鱼：一道色香味俱全的家常菜

放葱段和鸡精，翻炒10秒后出锅。

完成！可以享用了！

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标签：辣炒鱿鱼 

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