家常速炒凉粉:简单烹饪,美味不减
2024-01-29
主料:饺子皮10张,韭菜一把,猪肉一块,葱、姜、蒜适量。
调料:盐、五香粉、鸡精、酱油少许,菜籽油二匙。
做法步骤:
准备菜籽油和油刷。将水饺皮用擀面棒压得很薄,隔一层刷一层油,然后上蒸锅蒸15分钟。冷却后撕开备用,这样就成了薄如蝉翼的春卷皮。
将韭菜切成很细的颗粒,豆腐去皮切细,加葱、姜、蒜末和打好的肉馅,再加入自己喜欢的调料,搅拌均匀。
捡起一张春卷皮,把肉馅放在中间压平,然后从外往里裹,两边收口。
锅里放油,放入春卷皮,大火炸定型后开中火慢煎,隔20秒翻一次面。
慢慢翻煎,直到两面金黄酥脆,沥干油分起盘装盘即可。
这样制作春卷简单又美味,希望大家喜欢!
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标签:自制春卷
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