板栗烧鸡独家秘方：口感鲜美，营养丰富的家常菜

板栗烧鸡独家秘方

主料：

新鲜的土鸡半只，板栗一斤。

辅料：

大葱一根，姜适量，花椒10颗，八角二个，蒜适量。

调料：

红烧料包一包，白砂糖1/5匙，酱油二匙，蚝油半匙，老抽少许，鸡精少许，色拉油一勺，料酒半匙。

做法步骤：

新鲜的板栗去皮洗净。

土鸡切块，沁泡去除血水，多洗几次。加料酒焯水备用。

切好葱、姜、蒜。

锅里下油，把板栗略微炒一下，这样一会儿吃起来的口感更劲道。

炸好的板栗捞出，然后出锅底留油，放入葱、姜、蒜炒香。

放入花椒、八角和烧肉调料（没有的可以用郫县豆瓣酱代替）。

放入鸡肉煸炒。

加入白糖、蚝油、酱油。

加入没过鸡块的清水，大火煮开。

加入炒好的板栗，小火炖半个小时。

放入老抽提味儿。

大火收汁。

汤汁收的差不多的时候放入味精提鲜。

起锅撒上小葱花，美味可口。