芒果冰淇淋制作全攻略：轻松享受夏日冰爽滋味

芒果冰淇淋制作方法

主料：牛奶200克、白砂糖80克、奶粉15克、柠檬汁少许

辅料：淡奶油200克、蛋黄2个、芒果2个

制作步骤：

将冰淇淋桶提前冷冻12个小时以上。

两个蛋黄加入少许白砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀。

挤入少许柠檬汁，去除蛋腥味。

将牛奶、奶粉、30克白砂糖和搅拌均匀的蛋黄全部倒入奶锅里。

小火加热，边加热边用勺子不断搅拌，直到砂糖和奶粉全部溶解，液体刚刚开始沸腾即可。

将加热好的蛋奶液过筛，倒入一个干净的容器内，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏。

芒果去皮，切成小丁。

用料理机把芒果打成泥。

将芒果泥倒入蛋奶液中。

用手动打蛋器搅拌均匀，之后再次放到冰箱冷藏。

淡奶油加入剩下的白砂糖。

用电动打蛋器打发淡奶油，直到出现清晰的纹路。

将冷藏好的蛋奶液倒入冰桶。

将打发好的淡奶油倒入冰桶。

把冰桶安装到面包机上，选择“iMix”键，开始自动搅拌制作冰淇淋，时间是20分钟。

冰淇淋程序结束，取出冰桶，取出搅拌器。

把冰淇淋倒入干净的容器内，放到冰箱里冷冻。

冷冻2个小时以上，就可以吃到美味的芒果冰淇淋啦！