排骨藕汤的制作方法：营养美味又简单

莲藕排骨汤的制作方法

主料：排骨一斤、莲藕1节、老姜1块

辅料：盐1勺、胡椒粉1勺

做法步骤：

准备所需食材，将排骨洗净备用。

锅中烧沸水，下入排骨，加入姜片和料酒焯煮2分钟左右。

取出排骨，用清水冲去浮沫，并沥干水分备用。

莲藕洗净去皮，切成滚刀块备用。

取一个汤锅，加入足够量的水，加入几块姜片和一勺料酒，下入排骨。

大火煮至汤滚后，转小火炖煮20分钟。

倒入切好的莲藕，继续煮开。

调入盐和胡椒粉提味，然后小火煮20分钟即可关火。

一碗带着莲藕清香味的排骨汤就做好了。

莲藕的营养价值很高，有补益气血、增强人体免疫力的功效。和猪排骨一起吃，还可以健脾养胃。这款汤不仅营养美味，而且简单易做。

莲藕生熟都可以食用，有开胃、清热、生津的功效。排骨可以为人体提供血红素和半胱氨酸，起到补铁的作用，还可以补钙滋阴等。