雪菜肉丝面的做法：江南特色小吃，美味劲道的面条搭配鲜美汤汁

雪菜肉丝面是江南地区非常著名的一道小吃，其独特的口感和鲜美的味道深受人们的喜爱。今天，我们就来一起学习制作这道美味的雪菜肉丝面。

1、我们需要准备好以下食材：

主料：面条、雪菜、肉丝

辅料：葱、浓汤宝、盐、酱油、嫩肉粉、香油、料酒、蒜、姜

2、我们就可以开始制作了：

取出雪菜一袋，用水洗一下，然后切成末。

将猪肉切成丝，用盐、料酒、嫩肉粉、酱油腌一下。

切好葱姜蒜备用。

锅放底油，油热后放入葱姜蒜爆香。

放入肉丝煸炒，加少许料酒，然后放入雪菜，一起炒。

加入水，煮开。

浓汤宝一盒，放入锅中，同时加入盐调味。（浓汤宝的量看你锅里水的量，水多加一盒，不多加半盒。）

煮一锅面条。

面条熟后，过下凉水。

煮鸡蛋一个。

将煮鸡蛋去皮，一切两半。

将过好凉水的面条盛入碗中，加入雪菜肉丝汤，放上半个鸡蛋，淋几滴香油即可。

这样，一道美味的雪菜肉丝面就做好了。面条劲道、汤汁鲜美，搭配上独特的雪菜和肉丝，让人回味无穷。如果你喜欢这道小吃，不妨自己在家动手试试吧！